Mikrobielle Kontamination und chemische Verschmutzung von Flaschenwasser

Die Kontamination von Flaschenwasser ist keine Vermutung mehr. Eine relativ umfassende Studie des Labors für Umweltverschmutzungsüberwachung, Abteilung Chemie der Aristoteles-Universität Thessaloniki, unter der Leitung der Professoren der Universität Th. Grigoratou und K. Fytiánou – Direktor des oben genannten Labors – berichtet unter anderem

Chemische Verschmutzung und mikrobielle Kontamination von Flaschenwasser

Eheterotrophe Bakterien (Heterotrophic Plate Count Bacteria, HPC): Es gibt mehrere Berichte über hohe Konzentrationen von heterotrophen Bakterien in Flaschenwasser.

Kokken, die gramnegativ sind: Sie sind die hauptsächlich pathogenen Mikroorganismen, die im Flaschenwasser vorkommen. In einer Untersuchung im Vereinigten Königreich, die mehr als 700 Proben umfasste und vor Ort durchgeführt wurde, wurde festgestellt, dass 97,5 % der insgesamt pathogenen Mikroorganismen gramnegative Kokken waren: a) Pseudomonas (Pseudomonas SPP): In Flaschenwasser aus England, Frankreich und Belgien wurden die Bakterien Pseudomonas fluorescens (Pyocyanin) und Pseudomonas vesicularis in hohem Maße nachgewiesen, während Pseudomonas diminuta in belgischem Flaschenwasser gefunden wurde. Es wurde berichtet, dass in Griechenland die häufigsten vorkommenden Bakterien Pseudomonas aeruginosa sowie Ps. Stutzeri sind. Auch in Portugal wird ein hoher Anteil von Ps. Aeruginosa berichtet. Schließlich sind in Deutschland und den USA die dominierenden Arten Ps. Stutzeri und Ps. Putida. b) Campylobacterien (Campylobacters):

In einer Untersuchung in England und Wales bei Patienten, die an akuter Gastroenteritis litten, wurde festgestellt, dass unter anderem 55% Flaschenwasser konsumiert hatten. c) Andere gramnegative Kokken: Gelegentlich wurden Fälle berichtet, in denen Flaschenwasser das Medium zur Verbreitung pathogener Mikroorganismen darstellte, wie z.B. Vibrio cholerae, das einen Choleraausbruch in Portugal verursachte. Weitere isolierte Einheiten sind Moraxella und Comamonas, die in Flaschenwässern englischer und französischer Herkunft identifiziert wurden.

Chemische Verschmutzung von Flaschenwasser

Das Vorhandensein von Nitraten in Flaschenwasser, sowohl in den genannten Fällen als auch in Untersuchungen, die in den USA durchgeführt wurden, ist mit Gesundheitsproblemen verbunden, insbesondere bei Säuglingen. Ein charakteristisches Beispiel ist die Kontamination einer Quelle von Grundwasser durch eine Industrieanlage in Massachusetts, USA. Kontrollen, die an Flaschenwasser aus dieser Quelle durchgeführt wurden, zeigten hohe Konzentrationen von Trichlorethylen, Dichlorethan und anderen organischen Verbindungen.

Die Schwermetalle, deren Anwesenheit gelegentlich in Flaschenwasser berichtet wurde, sind Arsen, Blei, Quecksilber und Cadmium. In einer Untersuchung in den USA wurden Verstöße sowohl gegen Arsen als auch gegen Cadmium und Quecksilber gemeldet. Auch in einer Untersuchung der NRDC überschritten 8 % der Proben den Grenzwert von 5 ppb für das Arsen.

Verpackungsmaterialien

Hohe Konzentrationen von Weichmachern und anderen giftigen Substanzen, die verwendet werden, um die physikalischen Eigenschaften von PVC (Elastizität) zu verbessern, wurden im Wasser nachgewiesen. Dies führt zur Kontamination von Flaschenwasser. In Flaschenwasser in den USA wurde das Vorhandensein von Phthalaten und Styrol sowie das Vorhandensein von 1,4-Benzodicarbaldehyd, Butylester der Benzoesäure, Ethylester der 4-Ethoxybenzoesäure sowie DEHA [di-(2-ethylhexyl)adipat] in Flaschenwasser, das in PET verpackt ist, in Washington, USA, berichtet. Es wurden auch Fälle gemeldet, in denen Chemikalien nachgewiesen wurden, deren Identität mit klassischen analytischen Methoden (HPLC, GC-MS usw.) nicht bestimmt werden konnte. Wie berichtet, hat das Vorhandensein solcher Bestandteile im Wasser unbekannte Folgen für die menschliche Gesundheit, obwohl Studien gezeigt haben, dass eine langfristige Exposition des menschlichen Körpers gegenüber Phthalaten potenzielle Dysfunktionen des endokrinen Systems, sogar Krebs, verursachen kann, während DEHA mit Gewichtsverlust, Leberproblemen sowie Fortpflanzungsschwierigkeiten in Verbindung gebracht wird. Hier sollte angemerkt werden, dass Sonnenstrahlen oxidative Prozesse im Glas verursachen können, sodass eine Migration giftiger Bestandteile ins Wasser folgen könnte.

Speicherung von abgefülltem Wasser

Für Wasser, das in Flaschen aus PET abgefüllt ist, wurde ein Anstieg der HPC um bis zu 10.000 Mal bei einer Lagerung von drei Wochen festgestellt. Eine andere Studie zeigte einen Anstieg der HPC um bis zu 1.000 Mal bei nur einer Woche Lagerung an einem kühlen und schattigen Ort. In Bezug auf die chemische Verschmutzung haben wir gesehen, dass selbst bei Lagerung bei niedrigen Temperaturen und ohne Strahlung die Konzentration von synthetischen wasserlöslichen organischen Substanzen steigt, während die Lagerung bei Wärme und Strahlung die Konzentration von toxischen Substanzen und Weichmachern erhöht.

Eingeschlossenes Wasser und gefährdete Bevölkerungsgruppen

Wie bereits erwähnt, sind Trihalogenmethane unter anderem für plötzliche Fehlgeburten bei Schwangeren sowie für Krebserkrankungen, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen, verantwortlich. Auch Arsen wird mit plötzlichen Fehlgeburten in Verbindung gebracht, während Nitrite für das Syndrom der „blauen Babys“ verantwortlich sind. Fluoride sind für die Zahnfluorose bei Kindern verantwortlich. Wir haben Fälle gesehen, in denen Proben von Flaschenwasser hohe Konzentrationen von Arsen und Nitraten enthielten. In anderen Wassern wurde das Vorhandensein von THMs gemeldet, während Fluoride ebenfalls vorhanden waren, und zwar in höheren Konzentrationen als im Trinkwasser in einigen Fällen. Es wurden auch Natrium- und Kalium-reiche Wässer gemeldet, die natürlich für Personen, die eine salzarme Diät einhalten, ungeeignet sind. Darüber hinaus sind nicht wenige Fälle von mikrobieller Kontamination gemeldet worden. Stämme von ps. Cepacia, die in französischem Flaschenwasser isoliert wurden, stehen im Zusammenhang mit Auswirkungen auf die Brust von Kindern, während Kolibakterien, die in einigen Proben in den USA gefunden wurden, Störungen bei Kindern und älteren Menschen verursachen.